Sonsierra

Viura DOCa 2023

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    Viura é a uva branca autóctone de Rioja, muito famosa por ser fermentada em barricas de carvalho. Neste exemplar 2023 encontramos uma fragrância exuberante que já nos encanta pela sua potência e elegância, passando por notas de baunilha, chocolate branco e coco ralado. Impressionante que tudo se confirma em boca, com fineza e persistência que ficam na nossa memória.

    CARACTERÍSTICAS:

    Produtor: Sonsierra
    País: Espanha
    Região: Rioja
    Sub-região: Rioja Alta
    Safra: 2023
    Tipo: Vinho Branco
    Uva: Viura
    Teor Alcoólico: 12,5%

    Seco
    Acidez
    Intensidade
    Viura DOCa 2023

    Vinificação

    Maceração a baixa temperatura durante 24 horas para extração máxima de precursores aromáticos. Trasfega a frio antes da fermentação alcoólica durante aproximadamente 24 horas. Quando a concentração de açúcares começa a diminuir, o vinho é transferido para barricas novas de origem americana onde a fermentação alcoólica é concluída.

    Harmonização

    Queijos, peixes e aves.

    Descubra mais sobre a Vinícola

    Quando falamos em Rioja, logo pensamos no local mais emblemático da Espanha e de grande reputação em todo mundo.

    Não por acaso, quando a filoxera arrasou com as parreiras europeias, Rioja foi de extrema importância para a produção de vinhos e fornecimento para toda Europa, pois foi uma das poucas regiões que ficou imune a praga, abastecendo inclusive a poderosa região de Bordeaux.

    E com grande orgulho que a Vecchio Mondo coloca a sua disposição os vinhos da consagrada Bodegas Sonsierra, localizada na sub-região mais nobre de Rioja, Rioja Alta. A Sonsierra conta com vinhas pre-filoxera, que chegam a 130 anos de idade, plantadas em altitudes que variam de 420 a 770 metros.

    Todo este tesouro enológico e minuciosamente cuidado e transformado em vinhos com muita tipicidade, equilíbrio e elegância, ou seja, exemplares únicos, capazes de nos transportarem para este Oasis.

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