Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2023

Vegetais, frutos do mar, culinária japonesa.

Confinis é o projeto autoral do prodígio Francesco Rotolo, que nasceu em uma das principais vinícolas do Friuli, Schiopetto. Criado com a obstinação de extrair o máximo do "Terroir", foi estudar em uma das mais prestigiadas instituições da Italia, San Michele all'Adige, seguindo para estagiar nas renomadas Castello di Ama (Toscana) e Foradori (Trento). Não satisfeito foi pupilo de 2 grandes enólogos italianos: Riccardo Cottarela e Lorenzo Lanzi.

Com base solida e passagem por lugares consagrados, Francesco voltou para casa e dividiu a enologia com o pai Mario na Schiopetto. Onde, através do seu incrível trabalho, consagrou vários rótulos com o prêmio máximo, 3 Bicchiere da Gambero Rosso.

Em busca do seu sonho, iniciou o projeto Confinis, visando extrair e expressar o máximo do Friuli, através das castas autóctones, trabalhando meticulosamente nas vinhas, localizadas nas melhores parcelas do Collio Friulano.

Com produção sustentável, vinhas velhas e toda sua experiência e talento, Francesco nos brinda com vinhos de excelência, expressando a essência do Friuli, através de equilíbrio, fineza e elegância, capazes de nos encantarem e cativarem.