• Conde de Anadia Branco Colheita 2023
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Palácio Anadia

Conde de Anadia Branco Colheita 2023

R$ 210,00
R$ 210,00
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    Um blend de três uvas: Encruzado, Gouveio e Uva Cão. A casta Uva Cão, que estava em risco de extinção, foi resgatada pela vinícola Conde de Anádia. É um vinho de grande expressão aromática, muita personalidade, frescor marcante e excelente acidez, características que o tornam especial e extremamente gastronômico.

    CARACTERÍSTICAS:

    Produtor: Palácio Anadia
    País:     Portugal
    Região: Dão
    Sub-região: Serra da Estrela
    Safra:     2023
    Tipo:     Vinho Branco
    Uva: Encruzado, Gouveio e Uva Cão
    Teor Alcoólico:     13% 
    Sugestão de Decantação:  Grande evolução na própria taça



    Seco
    Acidez
    Intensidade
    Conde de Anadia Branco Colheita 2023

    Vinificação

    Após a vindima manual para caixas de 15 kg, as uvas foram transportadas para a adega e processadas de imediato. Após desengace total e esmagamento muito suave, as uvas foram prensadas numa prensa vertical tradicional em madeira. A fermentação alcoólica e a transformação maloláctica foram conduzidas, respectivamente, por leveduras e bactérias indígenas. O vinho estagiou em inox sobre as borras, com battônage semanal durante 11 meses para aprimoramento sensorial, até ao seu engarrafamento.

    Harmonização

    Mariscos,peixes como salmão, atum e peixes magros

    Descubra mais sobre a Vinícola

    A Casa dos Paes do Amaral, em Mangualde, tem origem no final do século XVI e foi ampliada a partir de 1644. No século XVIII, passou por grandes obras conduzidas pela família Paes do Amaral, transformando-se num dos mais importantes palácios barrocos de Portugal, concluído apenas no início do século XIX.

    Após o casamento entre membros das famílias Paes do Amaral e Anadia, passou a ser conhecido como Palácio Anadia. Ao longo da sua história, recebeu figuras marcantes como o Marechal Massena, D. Luís I e D. Carlos I.

    Destaca-se pela sua arquitetura senhorial setecentista, fachadas imponentes, azulejos, cantarias, obras de arte e pelos jardins, parque e mata envolventes. Hoje, o conjunto está classificado como Imóvel de Interesse Público.

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