• Kit Rioja Alta
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Sonsierra

Kit Rioja Alta

R$ 365,50
R$ 430,00
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Kit composto por 2 vinhos, 1 Viura DOCa - 2022 e 1 Reserva DOCa - 2017.

Kit Rioja Alta

Vinificação

Viura DOCa - Maceração a baixa temperatura durante 24 horas para extração máxima de precursores aromáticos. Trasfega a frio antes da fermentação alcoólica durante aproximadamente 24 horas. Quando a concentração de açúcares começa a diminuir, o vinho é transferido para barricas novas de origem americana onde a fermentação alcoólica é concluída | Reserva DOCa - Maceração pré-fermentativa durante 24 horas. Fermentação alcoólica em cubas de inox durante 8 dias em temperatura controlada de 24ºC para conservar e extrair o máximo de aromas frutados. Maceração pós-fermentativa durante 24-48 horas. Por fim, ocorrer a fermentação malolática em tanques de concreto.

Harmonização

Viura DOCa - Queijos, peixes e aves | Reserva DOCa - Queijos curados, cogumelos, pratos de caça e assados.

Descubra mais sobre a Vinícola

Quando falamos em Rioja, logo pensamos no local mais emblemático da Espanha e de grande reputação em todo mundo.

Não por acaso, quando a filoxera arrasou com as parreiras europeias, Rioja foi de extrema importância para a produção de vinhos e fornecimento para toda Europa, pois foi uma das poucas regiões que ficou imune a praga, abastecendo inclusive a poderosa região de Bordeaux.

E com grande orgulho que a Vecchio Mondo coloca a sua disposição os vinhos da consagrada Bodegas Sonsierra, localizada na sub-região mais nobre de Rioja, Rioja Alta. A Sonsierra conta com vinhas pre-filoxera, que chegam a 130 anos de idade, plantadas em altitudes que variam de 420 a 770 metros.

Todo este tesouro enológico e minuciosamente cuidado e transformado em vinhos com muita tipicidade, equilíbrio e elegância, ou seja, exemplares únicos, capazes de nos transportarem para este Oasis.

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