Sonsierra

Perfume de Sonsierra DOCa - 2015

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Já na apresentação nos seduz, com uma embalagem maravilhosa! Faz jus ao seu nome, pois tem um bouquet que ao ser servido já nos inebria, com notas de frutas vermelhas, negras, chocolate, especiarias e delicada baunilha, tudo conforma-se na boca, com muita untuosidade, fineza e longo final...

CARACTERÍSTICAS:

Produtor: Sonsierra
País: Espanha
Região: Rioja
Sub-região: Rioja Alta
Safra: 2015
Tipo: Vinho Tinto
Uva: Tempranillo
Teor Alcoólico: 14%

Seco
Acidez
Intensidade
Perfume de Sonsierra DOCa - 2015
Perfume de Sonsierra DOCa - 2015
Perfume de Sonsierra DOCa - 2015

Vinificação

Maceração pré-fermentativa a frio durante 4 dias, fermentação em cubas de inox com temperatura controlada de 24ºC por 9 dias e fermentação maloláctica em contacto com as suas borras numa seleção de 65 barricas novas de carvalho francês de Bordeaux. Escolhendo aqueles que ao longo dos anos e pela experiência provaram proporcionar elegância, requinte e personalidade pela sua integração com o vinho, o verdadeiro protagonista do todo.

Harmonização

Queijos de média cura, peixes gordos, aves, carnes frias, carnes vermelhas, carnes pequenas de caça e pratos picantes.

Descubra mais sobre a Vinícola

Quando falamos em Rioja, logo pensamos no local mais emblemático da Espanha e de grande reputação em todo mundo.

Não por acaso, quando a filoxera arrasou com as parreiras europeias, Rioja foi de extrema importância para a produção de vinhos e fornecimento para toda Europa, pois foi uma das poucas regiões que ficou imune a praga, abastecendo inclusive a poderosa região de Bordeaux.

E com grande orgulho que a Vecchio Mondo coloca a sua disposição os vinhos da consagrada Bodegas Sonsierra, localizada na sub-região mais nobre de Rioja, Rioja Alta. A Sonsierra conta com vinhas pre-filoxera, que chegam a 130 anos de idade, plantadas em altitudes que variam de 420 a 770 metros.

Todo este tesouro enológico e minuciosamente cuidado e transformado em vinhos com muita tipicidade, equilíbrio e elegância, ou seja, exemplares únicos, capazes de nos transportarem para este Oasis.

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